高雄酪上號 MuchNess｜巷弄老宅裡的北非蛋沙卡蔬卡，新興區早午餐推薦

近年來，高雄越來越多值得專程造訪的小店。想找一頓能吃到食材原味的早午餐，酪上號 MuchNess 是許多人的推薦首選。藏身新興區巷弄的老宅空間，綠意圍繞，安靜而可愛，光是坐下來就讓人心情好了一半。而那碗北非蛋沙卡蔬卡，更是來了就一定要點的理由。

酪上號在高雄市新興區，離新堀江走路五分鐘。橘色外牆、綠色拱窗，在一排老宅裡非常顯眼。

推門進去，空間比想像中小，幾張桌子，植栽和老件安靜地擺著。每個角落都有人打理過的痕跡，待在裡面很舒服。

店名 MuchNess 來自電影《愛麗絲夢遊仙境》，瘋帽人對愛麗絲說的一句話：你失去了你的 muchness。對老闆來說，這個字代表勇氣和敢做夢。從國民市場擺攤賣麵包，到有了現在這間老宅店面，這份初衷從來沒有變過。

Shakshuka，沙卡蔬卡，是北非與中東的家常料理。番茄、甜椒、洋蔥熬成紅醬，以小茴香、紅椒粉調味，雞蛋直接打入醬汁燜煮，蛋白剛熟、蛋黃保持流動的狀態上桌。這道料理在台灣還不算常見，但吃過一次就會明白它的魅力，香料的溫熱底韻、番茄的酸甜、流動的蛋黃，完美融合在一起，均衡的調味讓人食慾大開。

酪上號的版本叫「紅心皇后」，搭配自家烘焙的法棍上桌。法棍以自然酵母發酵，外脆內韌，沾了紅醬之後吸飽卻不軟爛，沾了紅醬之後吸飽卻不軟爛，搭配起來非常對味。這道菜推出後意外成了店裡點最多的餐點，連老闆自己都沒料到。

想吃得豐盛一點，「墨西哥肉醬公爵」也是另一個好選擇。孜然和煙燻香料調出層次豐富的肉醬，味道厚實帶勁，搭配鹽烤季節時蔬、生菜沙拉、濃湯與小麵包一起上桌，一個人吃份量剛好。

來酪上號，「愛麗絲的下午茶」也是一定要點的。司康口味選擇豐富，原味奶香版表層酥脆、內裡濕潤，伯爵茶版茶香明顯，附果醬和傳統奶油醬，搭一杯伯爵茶或美式，午後坐在這裡慢慢吃，愜意又很滿足。

地址： 高雄市新興區民有街38號
電話： 0928-732-201
營業時間： 週一至週日 11:00–18:00
低消： 一份主餐或 $300，支援電子支付
麵包預訂： 詳見 Instagram @muchnesskh

※ 假日建議提前訂位

Ollie | 寫字、攝影、思考

在變動的世界裡，用文字捕捉片刻的永恆。這裡紀錄著我對事物的探尋，以及我所看見的世界。
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